食品氣味分析主要原理和特點

機(jī)械掃地僧

       食品氣味分析原理是，樣品中被測物質(zhì)與檢測試劑反應(yīng)生成的有色化合物對可見光有選擇性吸收，從而建立比色分析方法進(jìn)行定量測定。同時新增的全波長掃描功能，能夠?qū)ξ粗镔|(zhì)進(jìn)行定性分析。
　　食品氣味分析能夠快速定量檢測食品中農(nóng)藥殘留、重金屬、食品添加劑、獸藥殘留等50多種有害物質(zhì)的含量，可以廣泛應(yīng)用于質(zhì)檢系統(tǒng)、農(nóng)業(yè)系統(tǒng)、工商系統(tǒng)、衛(wèi)生系統(tǒng)等監(jiān)督部門以及相關(guān)食品企業(yè)。
　　食品氣味分析技術(shù)作為一種嗅覺傳感器技術(shù),以其客觀性,可靠性和重現(xiàn)性等優(yōu)點在食品分祈中得到廣泛應(yīng)用。
　　食品氣味分析具有以下特點： 檢測速度快 單個指標(biāo)檢測在20分鐘內(nèi)完成。 實用性強 適用于實驗室或現(xiàn)場液體樣品和固體樣品的定量測定。 試劑使用安全 樣品和試劑用量少，防止并減少了二次污染。 全波長掃描 能夠?qū)ξ粗獦悠愤M(jìn)行定性分析。 數(shù)據(jù)處理能力強 自動生成檢測報告并導(dǎo)出數(shù)據(jù)。 樣品處理量全 可滿足各種應(yīng)用對寬大比色皿的特殊要求。 自動化程度高 具有光譜數(shù)據(jù)統(tǒng)計處理功能，操作曲線可通過網(wǎng)絡(luò)下載到上位機(jī)，曲線還可以進(jìn)行保存、打印，自動化程度高。 前處理過程簡化僅需2~3步即可完成前處理過程。 數(shù)據(jù)處理能力強可以自動生成檢測報告并導(dǎo)出數(shù)據(jù)。 可直接在電腦及儀器液晶屏幕上顯示出被測樣品中有害物質(zhì)的含量,并打印出分析結(jié)果。